本帖最后由 邹然 于 2015-12-28 22:44 编辑
非常好吃的牛轧糖，我是用安利皇后锅做起来超级简单，没有皇后锅的朋友用普通的煎锅或不粘锅都可以，但是一定注意要均匀的小火。喜欢吃口感软一些的朋友可以减少一些奶粉的用量，喜欢硬的可以适量增加。需要注意的是奶粉一定要选择低糖或者无糖，否则会过甜。
配料：参考分量：50块左右
花生：250g    棉花糖：250g
黄油：63g       低甜度全脂奶粉：145g
大煎锅 小火 垫隔热板
1.花生炒熟，如熟花生炒出香味即可，去皮，两半分开。
2.锅内放入黄油，小火加热至融化。
3.倒入棉花糖，小火。用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
4.倒入奶粉，搅拌均匀。（注意没有用隔热板时需要小小火。）
5.加入花生米，搅拌均匀。
6.把糖铺平在油纸或塑料布上，整形。可放入冰箱冷藏半小时，凉至表面不沾手时即可切块包装。
#46t是不是特别简单，朋友们还可以再淘宝上买到漂亮的糖纸和糯米纸，包起来送人特别高大上。而且兼职好吃的我自己都停不下来(๑•̀ㅂ•́)و✧
大家尝试感觉有难度可以留言，我帮你解答。