本帖最后由 wugy315 于 2016-12-5 22:28 编辑
昨天早起刷微博，看到铁观音加花椒的说法。
对于一个铁观音重度消费者来说，我十分地想要试一试。
你们不要误会，花椒不是辣椒。它在川菜里负责麻的部分，不负责辣。
想起当年下榻成都的时候，在徒弟家里吃到的他粑粑亲手包的包了花椒的包子，简直打开新世界大门。这大概也是为什么我会有勇气毫不犹豫地进行这项尝试的原因吧。
于是，说干就干。
由于很久没有回家了，铁观音已经被我喝光了。所以先来一发凤凰单枞和花椒搭配。回头再补铁观音。
（是的这个帖子还会更新）
撕开花椒的封口，香气四溢。这让我对这次尝试更有了信心。
放上茶叶，加入花椒，沸水冲泡。（铁观音、单枞这类乌龙茶都讲究水要沸）
茶汤颜色比平常更趋金黄。
冲泡过程，不用说，非常享受。
这种享受来源于嗅觉。
花椒的香气衬着茶叶的香气，很陶醉。
实际入口，却差强人意。
茶香莫名地被花椒抵消了大部分。
而花椒本身却是没什么味道的。
茶水入喉，舌尖微麻。茶的喉韵也湮灭了许多。也许是我花椒放少了，或是花椒用冲泡的方式不容易出味道，又或是兼有之，
花椒的麻，实在是太微弱了。
再闻盖香，花椒的香味略嫌喧宾夺主。
在我个人看来，茶叶加花椒的组合，茶是主，花椒是宾。
但从香的掩盖和味的抵消，可知花椒和茶叶其实不是一个很适合的搭配。
但是花椒真的好香啊啊啊怪不得古人以椒和泥涂壁。
我吃过成都的火锅，那里面的花椒加得比天上的繁星还要多，轻轻咂到一下 我的嘴巴就完了，感觉好像一把来自地狱的熊熊烈火把你舌头上的感官全部在反复蹂躏然而LZ竟然说花椒说只是香肯定是LZ感官异于常人，花椒的泼辣一面充斥在口腔中，#19t不幸吃进肚子里 那更是要抓耳挠腮，上蹿下跳#1t至于茶叶，我也很喜欢，经常拿别人的带茉莉花香的茶来泡膜拜LZ求知冒险精神#43t[查看全文]
@@30!!花椒。。午饭的时候还在说为什么母上大人炒菜一定要放花椒 就不能放花椒粉么 得到的答案果然是 不能 OTZ 据说味道不一样。。摔！那不都是花椒一类的么 _(┐「ε:)_
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本帖最后由 FFF凡 于 2016-12-4 17:00 编辑
一直想再次做一次泡芙。这次做的比较复杂，用了三个多小时，做好后带给小伙伴们吃，都说很好吃。自制的卡仕达将，买了香草荚 我去 好贵，一根要10块，手贱 一根都放里了，味道超级香 超级好吃。。。。放入冰箱拿出来 冰凉凉的口感、
[flash]http://www.xiami.com/widget/9374420_1776283778,1776283775,_235_346_FF8719_494949_1/multiPlayer.swf[/flash]
上面粘上巧克力酱 一开始打算做各种口味的= = 从八点半开始弄 弄到十二点 筋疲力尽 累啊 最后放弃了@@13!!
这次超级成功。就是挤的还是不老好看 有点像大花生 胖胖的。
我的黑历史。。我第一次做的泡芙壳。。。出锅就塌了、、、
卡仕达酱 不用加油 也超级好做，比纯奶油的好吃
本帖最后由 FFF凡 于 2016-12-3 16:38 编辑
前段日子 真是疯狂的做甜品。。。之后带到单位 给小伙伴们品尝 都说不错，，，，，之后就完了额= =没有提啥宝贵意见 @@13!!
因为原材料马斯卡彭芝士 挺贵的，所以用的普通的奶酪 外加奶油加一点柠檬，说原来提拉是很清淡 主要是咖啡和酒的香气、、、好吧 我这个完全都是 浓浓的乳酪味。。里面 的手指饼干 自己烤的。
做了一个小杯。。。
烤时候 没放油纸 直接在烤盘上 你懂得 有气没有放油的饼干。。。完全抠不下来...
最后还好 P图技术好 哈哈哈哈啊哈
想弄个链接 来首歌曲的 于是虾米 没有转帖了QAQ 不会了。。。昨天去刷 你的名字 全场爆满。。。剧情烧脑 想说，哈哈哈 但是画面唯美，结局也很欣慰，bgm 超级超级好听。。回来就下出来了 当铃声@@25!!
本帖最后由 服毒君 于 2017-6-19 23:22 编辑
尤其是黑化的版规君和gay里gay气的月签贴♣【参与的方式】讨论内容要求和零食相关，而非主食类的黑暗料理；直接回复在本帖即可，每人不限制回帖次数；欢迎交流讨论本活动主题，尽量避免离题太远的闲谈；发糖量依据脑洞的深度和可行性的大小而定；召唤小伙伴一起来玩吧。♣真味轩出品▪脑洞实行委员会ZHENWEIXUAN MEIWEI SHIXING WEIYUANHUI
幻游 发表于 2016-12-8 13:46大一狗，专业刚好是食品工程，虽然现在都是各种化学，还没有接触到专业知识，我想以后在这里可能会很活跃 ...
噢 食品工程感觉好厉害的样子@@15!!
欢迎寒假过来分享食谱和心得体会~
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黑暗的零食么？？？累得有点懵逼，看了半天大家的回复才造在说啥，噗，然后零食咩，好像很少吃，不过这边有个特有的，叫豆腐果，我喜欢加好多好多的醋，这个算么？感觉别人都特别嫌弃我这么吃的来着_(:з」∠)_
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本帖最后由 幻游 于 2016-12-8 13:49 编辑
幻游 发表于 2016-12-8 13:36收到收到，服毒君辛苦了，简单的想法这么让你重视真是不好意思
1.我的本意：
（1）所谓拟物是指用食物做成 ...
大一狗，专业刚好是食品工程，虽然现在都是各种化学，还没有接触到专业知识，我想以后在这里可能会很活跃的
吐槽：寒假练习烹饪，还得实践下
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本帖最后由 幻游 于 2016-12-8 13:40 编辑
收到收到，服毒君辛苦了，简单的想法这么让你重视真是不好意思
1.我的本意：
（1）所谓拟物是指用食物做成各种生活中的东西类似房子，简单的说就是食物DIY。
《糖果屋》节选：
“看！那儿有栋房子！”
他们高兴的走近一看，“哇！这房子全部是用糖果、饼干做成的呀！”
兄妹俩实在是饿坏了，忍不住飞奔过去，拆下房子忘情的吃了起来。
“啊！真好吃！”
这时，从背后传来和蔼的声音说：“是谁在啃我的房子呀？”一位贵夫人从屋里走出来。
（2）所以我想是否可以用食物做成笔墨纸来作画，用糖果应该很容易的吧（话说巧克力能当墨汁吗）
（3）可以找些小伙伴想一想比一比思路，做成什么好看，好玩，新颖，又好吃
（4）不过细细一想，貌似在生活中都被人玩坏了......但想象力是无穷无尽的不是么
（5）上网看了看：附上关于食物设计的帖子之类：2015法国食物设计展
（6）这个“食物非食物”脑洞好大：食物非食物
2.所以这应该是：食物拟物化设计创意
食物DIY，如下图
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幻游 发表于 2016-12-6 22:47农村来的，没有喝咖啡的经验，其他之类的经验一时半会不好想……
只是小时候偷偷吃白糖，甜到心里了 ...
( ´・ω・)ノ(._.`)
咖啡特别苦(┬＿┬)， 不要轻易尝试
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幻游 发表于 2016-12-6 22:52来迟了不好意思哈 @服毒君
谢谢艾特，额，就是突发奇想
我家在陕西的一个山区县城的小农村里， ...
在吗~看到之后回我一下哦
主要想和你讨论下之前提出的“食物拟物”的事……
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发贴子是不是太勤了一眯~~攻举好认真还帮我找错别字~~害人家情何以堪~~以后发贴要不要用泰文发 2333显得我有文化~司门口很有名的堂舍~~有餐厅叫食堂 有旅舍叫堂舍 还有一个咖啡吧 都开在ATM里面·~老板是个很有情调的大叔~~里面的装饰都是他从回收站收集来的~~全都是国民时代的东西~~石板路 木门 手拨电话黑白电视机 绿皮沙发 28自行车 各种有爱的回忆物~~咖啡吧有很多书可以看也有免费WIFI消费很便宜买杯水可以坐一天~~2333里面有各种猫 狗跟你玩而且 只要是电器 不管是多久的 都是可以用的~~包括下面的留声机。。。。好多美人儿都穿着旗袍来摆拍~~如此有国民主题特色的地方~~武汉还是蛮少的~微博上还有免费试住的活动~伦家就好命中了一个~~像这种带院子的客房超级漂亮~~还有养鸡哦 是真鸡 @ou#竹床什么的都是可以睡的~~~不过 你每次从房间出来 就会看到一堆人在你院子里摆拍23333可惜。。。。关门了！！！是的 关门了~~~感觉老板很随意的在经营随便你来不来住 来不来吃的感觉~~所以 他就随意的关门哒。。。醉了@1#
junjin2891 发表于 2016-12-2 18:06老功 怎么在贴子加音乐 我看了那个技术贴 还是不会 不会 不会~~~ 那个虾米的 怎么搞啊啊啊啊 ...
好 我教你
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服毒君 发表于 2016-12-1 15:51你都不艾特我……还猴急着要糖……真是不讲理啊……
老功 怎么在贴子加音乐 我看了那个技术贴 还是不会 不会 不会~~~@35# 那个虾米的 怎么搞啊啊啊啊
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本帖最后由 服毒君 于 2016-11-30 23:28 编辑
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每次朋友过生日总是她请我吃好吃的~~我过生日 也是她请我吃好吃的想想还是很幸福的·~~虽然她不跟我玩鸟。。。@cz#这次是自己吃过好吃才发上来的日本料理~~装修很日系我们坐的是小包厢 很有日剧F~~价格不算便宜。。也不贵味道。。怎么说咧 。。。我觉得还不错比上井口味要正宗些谁在说争鲜好吃 我就跟谁急。。。。攻举大人~~~发粮
做的时候 真的会有密集恐惧症 哈哈哈。放了超级多的黑芝麻。。。于是我消失了好久好久。。。好忙好忙，也不知道忙什么。忙来忙去 钱也没了。双十一买了好多材料，巧克力 乳酪 黄油 奶油~~~能做好多吃的好哈哈哈，给小伙伴们投食好多 穷逼了，可就是为啥没人给我投@@13!!@@13!!@@13!!曲奇 超级香酥，第一次 弄黑芝麻的 比原味的好吃发现。。。之后做个蛋糕 我知道 有泡 呵呵呵呵 我妈说味道不错@@22!!
本帖最后由 junjin2891 于 2016-11-24 18:09 编辑
这家店从去年到今年开了三家店有间就开在我家附近天天排队这个不是我拍的朋友圈发的我没去吃过我实在不想等人太多。。所以我宁愿不吃~~~这一盆子300多我觉得还算是划得来的~~有兴趣的可以去吃下
wugy315 发表于 2016-12-1 13:47=-=好啦好啦有空了去武汉找你玩儿。你也可以来厦门找我玩儿~
。。。。。夏门已经去过了 我一个人在那住了一个多星期
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junjin2891 发表于 2016-12-1 09:31啊 我有吓到你么 我有吓到你么 你不是说你是防拐小能手嘛 怎么可能这么轻易会被吓到 像我这 ...
=-=好啦好啦有空了去武汉找你玩儿。你也可以来厦门找我玩儿~
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wugy315 发表于 2016-11-30 18:35阿姨你是新手坏人对不对=-=诱拐小孩子怎么能这么赤裸裸。这种吃定你了的语气会吓到小朋友的=-=笨蛋=-= ...
啊 我有吓到你么@13# 我有吓到你么 @7# 你不是说你是防拐小能手嘛 怎么可能这么轻易会被吓到 像我这种的一看就不是拐子嘛 有拐子这样拐人的么 @98# 你看我真挚的脸
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junjin2891 发表于 2016-11-30 18:19来。。。你只要敢来 我就不信你不跟我走
阿姨你是新手坏人对不对=-=诱拐小孩子怎么能这么赤裸裸。这种吃定你了的语气会吓到小朋友的=-=笨蛋=-=
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